Gâteau glacé au citron bio

Voici la recette d’un gâteau glacé au citron,  fondant,  bien citronné, qui change des habituels gâteaux au chocolat. On peut choisir de le manger tiède ou bien froid l’été pour un petit côté gâteau glacé. Dans les 2 cas il est excellent. Ingrédients du gâteau glacé au citron: 100g de beurre mou 120g de sucre En savoir plus surGâteau glacé au citron bio[…]

Crumble aux fruits rouges

Le crumble aux fruits rouges a toutes les qualités: il allie le pouvoir anti-oxydant des fruits rouges et le gourmand d’un crumble croustillant. Voici 2 recettes selon que vous recherchiez un plat sans glucides ou un petit plaisir plus occasionnel. Ingrédients du crumble aux fruits rouges sans glucides huile de coco pour graisser le plat En savoir plus surCrumble aux fruits rouges[…]

Clafoutis sans gluten aux fruits d’été

J’ai de nombreux pruniers qui donnent des petites prunes, à peine plus grosse que des cerises.  Voici la recette de clafoutis sans gluten sans lactose que j’utilise lorsque vient la pleine saison. Je l’utilise aussi pour les cerises ou des abricots coupés en morceaux. Pour les abricots il convient de les faire cuire quelques minutes En savoir plus surClafoutis sans gluten aux fruits d’été[…]

Recette du clafoutis aux pruneaux

Voici un clafoutis aux pruneaux allégé en sucre, comme beaucoup des recettes de ce site, qui pourrait même l’être encore davantage. Déclinable sans gluten, sans lactose, sans sucre ajouté, il est facilement adaptable aux envies et aux habitudes alimentaires de tous. Ingrédients du clafoutis aux pruneaux 400g de pruneaux (environ 45 pruneaux) un peu de En savoir plus surRecette du clafoutis aux pruneaux[…]

Comment faire un Thé Chaï maison

Vous partez au sport d’hiver et cherchez une alternative au vin chaud? Le thé chaï est fait pour vous. Le thé chaï est un thé indien constitué de thé noir et d’épices. Généralement servi avec du lait d’amandes, mais cela reste facultatif. Le mélange d’épices peut être utilisé comme infusion sans théine pour faire le En savoir plus surComment faire un Thé Chaï maison[…]

Pommes et poires épicées au sirop

Voici un dessert fruité qui fait l’unanimité chez les gourmands. Ces pommes et poires épicées au sirop maison, moins sucrées que des fruits au sirop du commerce, donnent un petit goût d’avant Noël. Ingrédients des pommes et poires épicées au sirop – 4 poires – 4 pommes – 100g de sucre roux – un bâton En savoir plus surPommes et poires épicées au sirop[…]

Crêpes de pois chiches et de millet

Les crêpes de pois chiches et de millet sont gonflées façon blinis. Elles feront des entrées originales, un repas unique ou une pause gourmande selon la garniture choisie. Ingrédients pour des crêpes de pois chiches et de millet une tasse de farine de pois chiches une demi-tasse de farine de millet une cuillerée à soupe En savoir plus surCrêpes de pois chiches et de millet[…]

Des manalas pour la Saint Nicholas

Ces petits bonhommes en brioche sont très facile à faire mais il faut un peu de temps et d’organisation pour que les manalas soient prêts pour le goûter des enfants. Ingrédients pour faire 12 manalas  : – 80g de sucre + 10g de sucre vanillé – 500g de farine d’épeautre complète – 10 cl de En savoir plus surDes manalas pour la Saint Nicholas[…]