Image par Omi Sido de Pixabay

Pudding de chia, flocons d’avoine et fruits rouges

Voici une recette à préparer le matin pour le goûter ou le soir pour le petit déjeuner. Ingrédients du pudding de graines de chia, flocons d’avoine et fruits rouges 160ml de lait d’amande2 càs de graines de chia3 càs de flocons d’avoineun peu de miel liquideune belle poignée de fruits rouges Préparation du pudding de En savoir plus surPudding de chia, flocons d’avoine et fruits rouges[…]

Faut il manger sans gluten

Nous entendons beaucoup parlé de « sans gluten », faut-il ou non manger sans gluten? Pourquoi manger sans gluten? L’intolérance au gluten est une maladie auto-immune. Ses symptômes sont nombreux et peuvent être source de nombreuses maladies. Comment cela se produit-il? Le gluten perfore l’intestin, créant des ouvertures dans les parois. Le Dr Seignalet classait les maladies En savoir plus surFaut il manger sans gluten[…]

Gâteau glacé au citron bio

Voici la recette d’un gâteau glacé au citron,  fondant,  bien citronné, qui change des habituels gâteaux au chocolat. On peut choisir de le manger tiède ou bien froid l’été pour un petit côté gâteau glacé. Dans les 2 cas il est excellent. Ingrédients du gâteau glacé au citron: 100g de beurre mou 120g de sucre En savoir plus surGâteau glacé au citron bio[…]

Excès de chocolat à Pâques? Mes astuces santé pour vite se rattraper

Alors, pas trop d’excès de chocolat à Pâques? Si vous avez privilégier le chocolat noir vous avez éviter les catastrophes. Mais si vous êtes aussi gourmands que moi et avez succombé à la colombe de Pâques, tradition italienne importée dans ma famille niçoise avec son copain le Panettone, ou au tiramisu, même fait par mes En savoir plus surExcès de chocolat à Pâques? Mes astuces santé pour vite se rattraper[…]

Crumble aux fruits rouges

Le crumble aux fruits rouges a toutes les qualités: il allie le pouvoir anti-oxydant des fruits rouges et le gourmand d’un crumble croustillant. Voici 2 recettes selon que vous recherchiez un plat sans glucides ou un petit plaisir plus occasionnel. Ingrédients du crumble aux fruits rouges sans glucides huile de coco pour graisser le plat En savoir plus surCrumble aux fruits rouges[…]

Clafoutis sans gluten aux fruits d’été

J’ai de nombreux pruniers qui donnent des petites prunes, à peine plus grosse que des cerises.  Voici la recette de clafoutis sans gluten sans lactose que j’utilise lorsque vient la pleine saison. Je l’utilise aussi pour les cerises ou des abricots coupés en morceaux. Pour les abricots il convient de les faire cuire quelques minutes En savoir plus surClafoutis sans gluten aux fruits d’été[…]

L’alimentation anti diabète au quotidien

Qu’est ce que le diabète et pourquoi il peut être contrôler par une alimentation anti diabète? Le diabète est un trouble de l’assimilation des glucides, dû à une résistance à l’insuline créant la présence de sucre dans le sang et dans les urines. L’insuline est une hormone créée par le pancréas pour aider les cellules En savoir plus surL’alimentation anti diabète au quotidien[…]

Recette du clafoutis aux pruneaux

Voici un clafoutis aux pruneaux allégé en sucre, comme beaucoup des recettes de ce site, qui pourrait même l’être encore davantage. Déclinable sans gluten, sans lactose, sans sucre ajouté, il est facilement adaptable aux envies et aux habitudes alimentaires de tous. Ingrédients du clafoutis aux pruneaux 400g de pruneaux (environ 45 pruneaux) un peu de En savoir plus surRecette du clafoutis aux pruneaux[…]

Comment faire un Thé Chaï maison

Vous partez au sport d’hiver et cherchez une alternative au vin chaud? Le thé chaï est fait pour vous. Le thé chaï est un thé indien constitué de thé noir et d’épices. Généralement servi avec du lait d’amandes, mais cela reste facultatif. Le mélange d’épices peut être utilisé comme infusion sans théine pour faire le En savoir plus surComment faire un Thé Chaï maison[…]